150年の歴史を持つ文化財登録の古民家で過ごすノスタルジッククリスマス　地元素材のスペイン料理クリスマスディナー　2022年10月17日（月）より販売開始　福岡市西区姪の浜旧唐津街道沿いスペインバル『ricont』のクリスマス特別ディナー

福岡市西区姪浜で街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開する株式会社サワライズ（本社：福岡県福岡市西区、代表取締役：柴田耕治）は、福岡市西区姪浜の旧唐津街道沿いスペインバル「ricont（リコント）」にて、地元の素材を取り入れたクリスマス限定ディナーを10月17日（月）より販売開始します。

公式WEBサイトはこちら：https://ricont-restaurant.com

150年の歴史を持つ福岡市登録文化財の古民家と現代が融合した新しい空間

「ricont（リコント）」は、福岡市西区姪浜旧唐津街道沿いの福岡市登録文化財である150年の歴史を持つ古民家を改装し、柱や梁・天井は当時のままに、壁や床をシンプルに仕上げた歴史と現代が融合した新しい空間で、姪浜や糸島の素材を使用した本格スペイン料理とワインを気軽にお楽しみいただけるスペインバルです。歴史を刻んできた柱や梁、有田で作られた器や美しく輝くグラスと料理が主役になるよう、店内はあえてシンプルな空間に仕上げました。建物・食・器のコントラストをぜひお楽しみください。

ノスタルジックな雰囲気で味わう地元素材を盛り込んだクリスマス限定ディナー

開業後初となるクリスマスディナーは、通常メニューでもこだわりぬいて仕入れをしている糸島野菜はもちろん、博多和牛や地元漁港より入荷した活渡り蟹など、地元食材をふんだんに盛り込みました。また、天然ハマグリやオマール海老、国産の鴨肉、金目鯛、白子、トリュフなどの豪華食材を盛り込んだクリスマス限定の特別ディナーをご用意いたします。

＜地元姪浜・糸島の素材を生かしたクリスマス限定ディナー＞

[コース内容]

天然ハマグリのチャコリ　ヴァポール&ハモンイベリコベジョータと苺、フルーツトマトのピンチョス
オマール海老とあおさのジュレ　キャビアのせ　カリフラワーのピューレを添えて
滋賀県近江産鴨肉のコンフィとポルチーニ茸のアヒージョ
金目鯛と鱈白子のプランチェ　糸島産野菜とハーブのサルサヴェルデ
博多和牛フィレのアサード　トリュフとかパタス　アンドレスのソース
姪浜/長浜近郊入港　活渡り蟹のパエリア
ショコラポストレ　ムースオア　抹茶

[クリスマスディナーで使用ししている主な地元食材]
・肉：博多和牛
・魚：姪浜または長浜郊外入荷　活渡り蟹
・野菜：糸島産野菜各種
■価格：11,000円（税、サービス料込/1名）
■提供期間：12月17日～12月25日
※12月23日～25日は2部制でのご案内となります。

1部：17：30～19：30/2部：20：00～22：00
■予約URL：https://reserve.resebook.jp/resty/webrsv/rsv_plans/?cltid=s020020701&shop=28032&planid=267407

料理に合わせたワインを楽しむクリスマス限定ペアリングプラン

クリスマスの料理に合わせて、ワインのペアリングをお楽しみいただく特別プランをご用意いたしました。料理に合わせた4種のシャンパン・ワインをご用意しております。また、ノンアルコールのペアリングもご用意しておりますので、ぜひご利用くださいませ。

＜ペアリングドリンク付きクリスマスディナープラン＞

[プラン内容]

◆料理

天然ハマグリのチャコリ　ヴァポール&ハモンイベリコベジョータと苺、フルーツトマトのピンチョス
オマール海老とあおさのジュレ　キャビアのせ　カリフラワーのピューレを添えて
滋賀県近江産鴨肉のコンフィとポルチーニ茸のアヒージョ
金目鯛と鱈白子のプランチャ　糸島産野菜とハーブのサルサヴェルデ
博多和牛フィレのアサード　トリュフとカパタス アンドレのソース
姪浜/長浜近郊入荷　活渡り蟹のパエリア
ショコラポストレ　ムースオア　抹茶

◆ペアリングドリンク

二コラフィアットブルーラベル（シャンパーニュ）フランス
ロリマ―シャルドネ（白ワイン）オーストラリア
オノロ　ベラ　ルエダ（白ワイン）スペイン
ラクリムス（赤ワイン）スペイン
※ノンアルコールのペアリングもご用意しております。

■価格：16,500円（税、サービス料込/1名）
■提供期間：12月17日～25日は2部制でのご案内となります。
1部：17：30～19：30/2部：20：00～22：00

■予約URL：https://reserve.resebook.jp/resty/webrsv/rsv_plans/?clitd=s020020701&shop=28032&planid=267408

店舗概要

【店舗名】ricont（リコント）
【住所】福岡市西区姪の浜3丁目11-21
【TEL】092-707-5206
【営業時間】
ランチ　11：30-15：00（LO.14：00）
カフェ 15：00-16：30（LO.16：00）
ディナー 日～木 18：00-22：00
　　　　金・土・祝前日 18：00-23：00（LO.22：00）
※12月23日～25日はクリスマスコースのみの2部制での営業となります。
1部：17：30～19：30/2部：20：00～22：00

【定休日】なし
【席数】29席
【アクセス】福岡市地下鉄姪浜駅より徒歩7分
【公式予約サイトURL】
https://booking.resebook.jp/webrsv/plan_search/s020020701/28032

運営会社概要

社名：株式会社サワライズ
設立：1914年12月1日
代表取締役：柴田耕治
本社所在地：福岡県福岡市西区小戸2丁目3-18
従業員数：517名（2022年6月30日現在）、グループ会社・法人合計749名
事業内容：不動産開発事業、鉄鋼事業、医療事業、介護事業、サロン事業、
飲料事業、他
WEBサイト：https://www.sawarise.co.jp/