スペシャルティ・バニラブランド「Hugh Morgan（ヒュー・モルガン）」とのコラボレーションイベント「Hugh Morgan &SPIRITS」を 2023年2月2日〜28日まで開催！ 世界中から買い付けた選りすぐりのバニラビーンズ×蒸留酒のスペシャルメニューの提供。バニラを贅沢にブレンドしたHugh Morgan オリジナルウイスキーも新発売！

アンドスピリッツ株式会社（所在地：東京都目黒区、代表取締役：黒田亜衣）は、2023年2月2日（木）〜2月28日（火）まで、“バニラの更なる可能性” を追求するスペシャルティ・バニラブランド「Hugh Morgan（ヒュー・モルガン）」とのコラボレーションイベントを、東京・中目黒の蒸留酒専門店「&SPIRITS（アンドスピリッツ）」にて開催いたします。

Hugh Morgan（ヒュー・モルガン）とは？

バニラを単独の香料として確立したヒュー・モルガン（Hugh Morgan）へのオマージュを込め、“バニラの可能性を追求するブランド” として発足。昨年4月に、大手町に1号店をオープンいたしました。
「Elegance」「Classic」「Dawn」の3つのコンセプトに合うバニラビーンズを独自に買い付けて販売する他、ミシュラン星獲得店出身のシェフパティシエ 佐川優氏を迎えた高級スイーツラインも展開し人気を博しています。

Hugh Morgan &SPIRITS イベント概要
▪️日時：2023年2月2日（木）〜2月28日（火）12:00〜23:00 ※スペシャルカクテルの提供は18:00以降
▪️場所： &SPIRITS（https://andspirits.com/store/nakameguro）
▪️内容：
① シェフパティシエによるマカロンと、蒸留酒のペアリング
② バニラビーンズの蒸留酒インフュージョン
③ バニラビーンズを使用したスペシャルカクテル
④「Hugh Morgan WHISKY VANILLE SHERRY01」の発売

① シェフパティシエによるマカロンと、蒸留酒のペアリング
ミシュラン星獲得店出身のシェフパティシエ 佐川優氏による高級スイーツラインのなかで、大人気の「マカロン・ヴァニーユ」を、イベント期間中は &SPIRITSでも常時ご提供させていただきます。

「マカロン・ヴァニーユ」は、自家製のバニララムが香る真っ白なマカロンで、クリームにはもちろん、生地にもたっぷりとバニラを使用しています。外はサクッと、中はしっとりとした食感の中に、バニラとラム酒の豊かな香りが広がります。
こちらのマカロンをお好みの蒸留酒やカクテルに追加していただき、蒸留酒とのペアリングをお楽しみください。

「マカロン・ヴァニーユ」 お好きな蒸留酒やカクテルに＋330円（税込）

② バニラビーンズの蒸留酒インフュージョン
Hugh Morganで展開している「Elegance – アジア産バニラビーンズ」「Classic – アフリカ産バニラビーンズ」「Dawn – 中部アメリカ産バニラビーンズ」の3種類の最高級グレードバニラビーンズを、それぞれにピッタリな蒸留酒にインフュージョンしてご紹介させていただきます。

「Elegance – アジア産バニラビーンズ」は芋焼酎と合わせてスイートポテトのニュアンスに、「Classic – アフリカ産バニラビーンズ」はバーボンウイスキーと合わせてマイルドな甘口バーボンに、「Dawn – 中部アメリカ産バニラビーンズ」はチョコレートラムと合わせて贅沢なチョコレートバニララムに、いつもの蒸留酒をバニラフレーバーに変身させてご提供いたします。

上記のバニラビーンズは店頭販売もいたしますので、&SPIRITS流のインフュージョンを参考にしていただいたり、ご自宅にある蒸留酒に漬け込んで新たなフレーバーを楽しんでいただいたりと、バニラビーンズと蒸留酒の新たな可能性を広げられたらと思っています。

③ バニラビーンズを使用したスペシャルカクテル
イベント期間限定のスペシャルカクテルとして、&SPIRITSのメインバーテンダー中島大渡が考案したのが、ダージリンクーラーを再構築し、バニラビーンズをカクテルに落とし込んだ「リンゴとブルボンバニラのダージリンクーラー」。

アップルジンをベースに、自家製のダージリンシロップ、チェリーヒーリング、キニーネリキュール、レモン、そして贅沢にバニラビーンズを1本投入した、ダージリンクーラーのツイストカクテルです。
アップルジン×ダージリンティーの飲みやすさに、随所に散りばめられたバニラビーンズがアクセントとなり、スッキリ飲めつつも非常に満足感のあるカクテルに仕上がっています。

「リンゴとブルボンバニラのダージリンクーラー」¥1,320（税込）

④「Hugh Morgan WHISKY VANILLE SHERRY01」の発売
Hugh Morgan 初となるオリジナルウイスキー「Hugh Morgan WHISKY VANILLE SHERRY01」を、&SPIRITSにて2月2日（木）より販売開始いたします。

甘くて魅力的なバニラ香は、ウイスキーの世界においても人気の高いフレーバーですが、 スペシャルティ・バニラブランドが送り出すオリジナルウイスキーは、バニラの贅沢さが桁違いです。

高級スイーツに主に使われる「タヒチ品種（タヒテンシス）」、その中でも最近特に進化が著しいパプアニューギニア産のタヒチ品種を用いました。シェリー樽ベースのブレンドに、バニラビーンズの、カスタードやバタースコッチを思わせる甘い香りが広がり、口に含むとシェリー樽由来のふくよかで厚みのある風味を感じ、やがてバニラ、カスタード、カラメル、ハチミツといったタイプの違う甘いニュアンスが複雑に絡み合います。口当たりはまろやかで、フィニッシュにかけて甘くて深い余韻が楽しめます。ボトル一本あたりに使用しているバニラビーンズは、なんと20本以上。

“極上デザートウイスキー” として、そのままストレートで嗜んだり、 オンザロックで氷を溶かしながら味の変化を楽しんだり、バニラとウイスキーを贅沢かつ存分に感じる仕上がりになっています。

&SPIRITSでは、「Hugh Morgan WHISKY VANILLE SHERRY01」のボトル販売を開始する他、バーでの有料試飲メニューにも追加し、12:00〜23:00までお好きな時間にお試しいただくことが可能です。

Hugh Morgan WHISKY VANILLE SHERRY01 16,500円（税込）

バレンタインシーズンにもピッタリな「バニラ×蒸留酒」のコラボレーションイベントとなっておりますので、甘い香りに癒されに、皆様ぜひお越しくださいませ。

◇Hugh Morgan（ヒュー・モルガン）
オフィシャルサイト ： https://hughmorgan.co.uk
Instagram：https://www.instagram.com/hughmorgan_vanilla

◆店舗情報
&SPIRITS（アンドスピリッツ）
住所：東京都目黒区上目黒1-14-6 メゾンベルウッド1F/B1F
電話番号：03-6416-5417
営業時間：12:00-23:00 ※Bar BenFiddich &SPIRITS：毎週金曜、土曜 18:00-23:00
定休日：なし
お支払い方法：キャッシュレス決済のみ（現金使用不可）
Twitter：https://twitter.com/and__spirits
Instagram：https://www.instagram.com/andspirits_tokyo
URL：https://andspirits.com/store/nakameguro

◆「&SPIRITS」オンラインショップ
https://shop.andspirits.com

◆小容量の詰め替え販売サービス「MINI SPIRITS」オンラインショップ
https://minispirits.jp