札幌の洋菓子【きのとや】北海道産チーズと爽やかなレモンのマリアージュ「レモンのチーズタルト」を新発売　札幌の洋菓子きのとやより全国へ、6月17日（月）より販売開始

札幌の洋菓子きのとや（本社：北海道札幌市　代表取締役社長　中田英史）は、北海道産のクリームチーズを使用し、爽やかなレモンを活かしたタルトケーキ「レモンのレアチーズタルト」を、2024年6月17日（月）より、きのとやオンラインショップで数量限定で販売開始します。

北海道の素材にこだわったミルク感たっぷりのレアチーズムース

北海道産クリームチーズを2種類ブレンドし作り上げた、なめらかな食感とやさし良い味わいがこだわりのレアチーズムースと、北海道産のはちみつに漬けたレモンを使用した爽やかなタルトケーキ。素材本来の味わいときのとやの生ケーキ作りの技術と製法を生かした、暑い夏にぴったりのケーキが誕生しました。作りたての美味しさを瞬間冷凍し、北海道から全国へお届けいたします。

“7層仕立て”の贅沢な美味しさ

それぞれのおいしさにこだわった7層が絶妙なバランスで調和し、口に入れると、レアチーズムースの繊細な味わいとフワッとした口溶け、レモンカードの爽やかな優しい香りが広がります。さらに、なめらかなレモンバニラクリームに、レモンシロップを染み込ませたスポンジ、絞った生クリーム土台のクッキータルトとアクセントのローストココナッツ。それぞれの美味しさが一体となり、バランスの取れた爽やかでクリーミーな美味しさをお楽しみいただけます。

こだわりのポイント

●レアチーズムース/2種類の北海道産クリームチーズをブレンドし、濃厚なのに飽きのこない味わいに仕上げました。ふんわりと繊細な口溶けのムースです。

●自家製レモンカード/レモンにバターや卵を混ぜ込んだ、濃厚でリッチな味わいの自家製レモンカード。
なめらかな口当たりで、薄くスライスしたレモンを北海道産のはちみつシロップに漬け、細かく刻み、皮ごと混ぜ込むことで、程よい甘味とレモンの香りが爽やかに広がります。レアチーズムースのコクとのバランスをお楽しみいただけます。

●レモンバニラクリーム/生クリームとカスタードクリームを合わせたクリームにレモン果汁とバニラビーンズで風味漬けした、柔らかくなめらかなレモンバニラクリーム。

●レモンシロップ+スポンジ/創業以来守り続けているしっとりしたスポンジ生地に、はちみつレモンシロップを染み込ませました。口溶けの良いスポンジは、チーズムースやレモンの美味しさをより一層引き立てます。

●アーモンド風味のタルト/クッキータルトにアーモンド風味のしっとり生地を重ねて焼き上げました。アーモンドの豊かな香りと香ばしいクッキーが食感のアクセントです。

<商品概要＞ 商品名：レモンのレアチーズタルト［冷凍食品］ 価格：3,900円（税込）※送料［冷凍便］含む サイズ：直径約11cm 賞味期限：製造日より14日間 保存方法：冷凍（-18℃以下） お召し上がりの際は、冷蔵庫で8〜10時間解凍。 解凍後の保存は冷蔵庫で当日中。 販売期間：6月17日（月）〜※販売数量に達し次第終了 お届け期間：2024年7月5日（金）〜7月15日（月） 販売方法：きのとやオンラインショップ　https://www.kinotoya.com/shop/ レモンのチーズタルト特集ページ　 https://www.kinotoya.com/lemon-rare-cheese-tart./ 「きのとや」は、1983年に北海道・札幌で誕生した、40年以上続く洋菓子店です。 北海道の豊かな恵みを大切にこの地でお菓子作りを続け、美味しさで感動をお届けしていきます。