絶対に食べておいた方がいいおすすめグルメ！おいしい台湾料理をご紹介

台湾は年間を通して過ごしやすい気候で日本からも近いことから、海外旅行の中で人気が高い国です。台湾はその他にも食べ物がおいしいグルメスポットとしても人気で、台湾料理を楽しみに旅行に行く人もたくさんいます。

食べておいた方がいいおすすめグルメが満載なので、今回は定番を押さえたおいしい台湾料理をご紹介いたします。台湾に出かけたら参考にして、食べ歩きを楽しんでみてはいかがでしょうか。

おつまみ＆軽食グルメの台湾料理

サイズがそこそこで食べやすいおつまみ＆軽食グルメは何種類も食べられるので、食事の前の小腹が空いたときに丁度いいです。ちょっと食べたいときにもおすすめの台湾料理2つがこちらです。

胡椒餅（フージャオピン）

胡椒餅は生地がパイのような食感でゴマを表面にまぶしていて、中身はスパイスの効いた肉とねぎのあんが詰まっています。肉はとってもジューシーでかむと肉汁がたっぷりと口の中に入り、生地のサクっとした食感とマッチしていておいしいです。

調理方法は高温にした窯にぴったりと生地をはって焼くので、生地の表面はサクサクしているのに中はモッチリ食感という不思議な味わいになります。

時間が経ってもおいしさは変わりませんが、何といっても焼き立てをいただくのが一番です。食べる際はかなり熱々なので勢い良く食べないで、少しずつ食べて火傷しないようにしましょう。

小籠包（シャオランパオ）

小籠包と言えば中華料理に欠かせないグルメで、日本よりも本場の方が味がよいので食べてみた方がいい台湾料理です。肉汁スープがたっぷり詰まった皮をかじれば、とたんに口いっぱいに中身のスープが入りこんでしまいます。熱々で食べるのが大変ですが、そのおいしさを味わうとやめられません。

台湾で食べられる小籠包は中身のあんの種類が色々とあり、日本にはない味のものが食べられます。ウーロン茶の葉が入っているものや、カニ味噌の入ったものなど風変わりなものを出すお店もあります。人気の高いグルメなので旅行したら、絶対食べておいた方がいい台湾料理です。

ボリュームたっぷりグルメの台湾料理

台湾はお肉をたっぷり使った料理も多く、駅弁も食べがいのありそうな内容です。ボリュームたっぷりのおすすめグルメを、お弁当とご飯ものからご紹介いたしましょう。

駅弁

台湾は駅弁が有名でこれを目当てに行く観光客も多く、旅行したら土産話に食べてみるといいおすすめグルメです。台湾の駅弁はたっぷりと白米を敷き詰めた上に、おかず・煮卵・漬物をのせています。お肉のおかずは鳥のもも足1本を大胆に使ったものや、豚肉を揚げた排骨（パイコー）などあります。ご飯がすすむ濃厚なタレで味付けされているので、お肉のおかずを口に入れたら白米をどんどん掻きこみたくなるかもしれません。

地域の駅ごとに独特な駅弁もあるので移動しながら、変わった駅弁を探してみるのも旅の醍醐味でしょう。

魯肉飯（ルーローファン）

魯肉飯はどんぶり飯の上に甘辛いタレで煮込んだ豚肉がのったご飯もので、台湾料理の定番中の定番です。使われている豚肉は脂身多めの肉好きにはたまらないタイプで、これ1つ食べただけで満足できるボリュームがあります。

魯肉飯の白米はちょっと硬めに炊き上がっていて、豚肉やタレも八角が使われ日本の味に似ているようで独特の台湾テイストが感じられる一品です。食堂には必ずある台湾料理ですが、量が多いので小食の人はご飯を少なめにしてもらった方がいいです。

デザートに食べたいスイーツグルメの台湾料理

台湾は日本では見かけない不思議なスイーツグルメが食べられるので、おやつや食後のデザートにぜひいただいてみましょう。台湾は気温が高いのでマンゴーもよく食べられていて、スイーツにもマンゴーを使った台湾料理があります。

芒果冰（マンゴービン）

芒果冰はかき氷にカットしたマンゴーをトッピングしたスイーツで、日本のかき氷とは一味違います。かき氷はすでに味がついている氷を削る方法が多く、ミルク味や氷にマンゴーを入れているマンゴー味など味の種類が豊富です。

冷たい氷に甘いマンゴーをトッピングしてお好みのシロップをかける芒果冰は、温暖な気候の台湾にはぴったりのひんやりおいしいスイーツグルメになります。

豆花（ドウホワ）

名前がかわいらしい豆花は豆乳を固めたプリンのようなものに、タピオカやあずきなどトッピングして甘いシロップをかけて食べるスイーツです。豆乳が使われているので食感がさっぱりとしていて、喉ごしもよくツルツル食べられます。

豆花は温かいものと冷たいものが選べるので、夏に食べる場合は冷たい豆花を選んだ方が体も中から涼めます。

まとめ

台湾は目移りしてしまうほどたくさんの魅力的なグルメがあるのですが、まずは定番の台湾料理を食べてみましょう。定番にこそ基本のおいしさがあるので、台湾を初めて旅行する人は定番のものから攻めていくのがおすすめです。

だんだんと台湾料理に慣れてきたら、もっとジャンルを広げていってはいかがでしょうか。