マイクログリーン専門レストラン【OTM Restaurant & Bar】にて、“OTMカラフルホームメイドサンドイッチ食べ放題”を、2025年1月28日(火)スタート。お食事系、フルールサンド、デザートサンド14種のカラフルサンドイッチが食べ放題!

最終更新日

石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE(本社;石川県金沢市、CEO:田端弘一)は、自社農場である「オーティエム・カル知ベージョンラボラトリー」で栽培しているマイクログリーンを使用した、マイクログリーン専門レストラン「OTM Restaurant & Bar」にて、2025年1月28日(火)より“OTMカラフルホームメイドサンドイッチ食べ放題”をランチ限定でスタートいたします。

OTMカラフルホームメイドサンドイッチ食べ放題

お食事系、フルーツサンド、デザートサンド14種のカラフルサンドイッチが食べ放題!4種のメイン料理から一皿お選びいただき、OTMRestaurant自慢のマイクログリーンサラダが楽しめるランチ限定のビュッフェメニューです。20種類以上のドリンク、スープも追加でお楽しみいただけます。

◼︎料金:1,980円(税込)
◼︎制限時間:90分(ラストオーダー:75分)
※ランチタイム限定/11:00〜14:30(最終入店)

◼︎セット内容
1)カラフルサンド(お食事系7種、スイーツ系7種)※食べ放題
2)マイクログリーンサラダ(自家製ドレッシング)
3)選べるメイン4種
・ぷりぷりホタテのホワイトクリームグラタン
・自家製ミートソースのラザニア風グラタン
・チキンコンフィと茄子のピリ辛トマトソーススパゲティ
・じっくり煮込んだ自家製タンシチュー(+100円税込)


自家製ミートソースのラザニア風グラタン


ぷりぷりホタテのホワイトクリームグラタン


チキンコンフィと茄子のピリ辛とトマトソーススパゲティ


じっくり煮込んだ自家製タンシチュー(+100税込)

4)オプションドリンク
◎Set Drink&Soup +300円(税込)
オレンジジュース/グレープフルーツジュース/クランベリージュース/コーラ/ジンジャーエール/ペリエ/コーヒー(HOT/ICE)/ラテ(HOT/ICE)/紅茶(HOT/ICE)/スイートチェリーハーブティー(HOT)/はちみつ花梨ジャスミンティー(HOT)/モヒートハーブティー(HOT)/本日のスープ

◎Alcohol +500円(税込)
ハートランド/ハイボール/ジントニック/ワイン(白/赤/スパークリング)

※ビュッフェ用サンドイッチは、ご注文者様ご本人のみのご飲食をお願いいたします。

マイクログリーンとは

マイクログリーンとは、発芽して1〜3週間くらいの若芽野菜を指します。5cmにも満たない小ぶりの野菜で、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、ルテイン、カロテノイドなどの栄養素が、成熟野菜の5倍あると言われています。また、カルシウムや亜鉛、マグネシウムなどのミネラルも非常に豊富で、美容やダイエット効果も期待されています。


マイクログリーンとは、発芽して1〜3週間くらいの若芽野菜を指します。


金沢市の自社農場で栽培しています。

未来の農場を切り開く。オーティーエム・カルチベーションラボトリー
https://prtimes.jp/story/detail/WBqw36foWvr

◼︎OTM Restaurant & Bar(オーティエムレストランアンドバー)

日本初※のマイクログリーン専門レストラン。OTMは、【Organic Trade Mark】の頭文字をとって名付けました。マイクログリーンとは、発芽して1〜3週間くらいの若芽野菜を指し、5cmにも満たない小ぶりの野菜のことです。ビタミン類が成熟した野菜に比べて5倍以上も含まれている他、ミネラル類の栄養素も非常に豊富です。自社栽培のマイクログリーンを、パスタセットや、サンドイッチなどのライトミール、こだわりのバスクチーズケーキなどの贅沢に使用。ドリンクメニューはカフェドリンクからアルコールまで、幅広くご用意しておりますので、ランチからカフェタイム、ディナー、バーまで、色々な時間・様々なシーンに合わせてお楽しみいただけます。

また、森の中の近未来的なアイス屋さんとして、SNS等でも話題の「OTM ICE CREAM」が、福井県足羽山から移設。ご自身で選んだフレッシュなマイクログリーンをその場で練り込み、仕上げる、風味豊かなギルトフリーアイスクリームも体験できます。

※自社調べ(2024年5月)
日本国内における「マイクログリーン専門のレストラン」として調査

<店鋪情報>
店舗名:OTM Restaurant & Bar
所在地:石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち 2F
電話番号:076-255-3515
営業時間:11:00〜22:00(L.O.21:30)

【URL】
https://o-tm-restaurant.jp

【Instagram】
https://www.instagram.com/otm_microgreen/

【トリップアドバイザー】
https://x.gd/GtxVD


日本初のマイクログリーン専門レストラン


色々な時間・様々なシーンに合わせてお楽しみいただけます。

◼︎株式会社サビー

会社名:株式会社サビー(SU-BEE.CO.LTD.)
所在地:石川県金沢市玉川町9-15
代表者:CEO 田端弘一
設立:平成27年11月
URL:
事業内容:飲食店の経営及び運営、飲食店の企画及び運営、運営に関するコンサルタント、コントラクト事業、グリーン事業、農業

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