食べ飽きた人におすすめの簡単お餅アレンジグルメ6選

磯辺焼き、きな粉餅、お雑煮、お汁粉など、毎年正月になると様々なお餅料理を食べます。正月だけのグルメであることから、毎年たくさん食べる人も多いことでしょう。

ですが、食べすぎた結果、お餅に飽きてしまうことも珍しくはありません。そして2月3月と残ったままナチ、処分に困ってしまうこともよくあります。

今回は、そんなお餅の処分に困っている人のための、簡単アレンジレシピを紹介します。お餅に食べ飽きた人は、是非試してください。

おすすめの餅アレンジレシピ

チーズ豚巻き

チーズと一緒に巻いて焼く肉巻きです。野菜の肉巻きよりがっつりお腹にたまり、主食におすすめです。

大人はもちろん、育ち盛りの子供にもおすすめします。

材料（2人分）

●豚ロース薄切り：12枚（140g）
●切り餅：6個
●とろけるスライスチーズ：3枚
●かつおぶし：3袋（7.5g）
●ごま油：小さじ1
●醤油：大さじ1強
●いりごま：適量

作り方

1.切り餅を縦半分に切る
2.チーズを縦4等分に切る
3.豚肉を敷き、鰹節を切り1/4袋乗せる
4.豚肉の端にお餅とチーズを乗せ、手前からしっかり巻きつける
5.ごま油をひいてフライパンを熱し、肉巻きの綴じ目を下にしながら、フライパンに並べて入れる
6.フライパンに蓋をして、中火で3分ほど焼く
7.肉巻きを転がし、残り3面をお餅が柔らかくなるまで、2分ほど焼く
8.醤油を入れて軽く絡めたら完成

参考：https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/452977

チーズ芋餅

お餅を入れた芋餅です。お餅を入れることで、一般的な芋餅よりも、さらにモチっとした食感が楽しめます。

チーズと明太子が食欲を刺激し、いくらでも食べたくなります。

お酒のお供はもちろん、夜食やおやつにもおすすめです。ただ、カロリーは高めなため、食べ過ぎには注意してください。

材料（2人分：6個）

●ジャガイモ：2個（250g〜300g）
●丸餅：3個程度（100g）
●片栗粉：大さじ3
●牛乳：大さじ1
●スライスチーズ（とけるタイプ）：1枚
●明太子ペースト：適量

明太子ペーストが用意できない場合は、たらこスパゲッティ用のソースを使う方法もあります。明太子のピリ辛感がなく、辛いのが苦手な人にもおすすめできます。

作り方

1.チーズを6等分に切る
2.ボウルに、丸餅、お餅が浸かるまでの水を入れ、ラップをした後、600wの電子レンジで4分ほど加熱する
3.ジャガイモの皮を剥いて一口サイズに切った後、ラップをして600wの電子レンジで5分ほど加熱する
4.蒸したジャガイモを、マッシャーなどで細かく潰す
5.ジャガイモに、丸餅、片栗粉、牛乳を加え、濡らした手でよくこねる
6.ジャガイモを6等分し、平たく丸めて形成する
7.形成したジャガイモに明太子ペーストを塗り、その上にチーズを乗せる
8.熱したフライパンに芋餅を乗せ、両面がきつね色になるまで焼いたら完成

参考：https://oceans-nadia.com/user/615888/recipe/450795

お好み焼き風チーズ餅

お餅をベースにした、お好み焼き風のチーズ餅です。実際のお好み焼きとは食感が異なりすが、味付けはお好み焼きと同じため、お好み焼きのような感覚でいただけます。

お菓子のような感覚もあるため、主菜としてはもちろん、おやつにもおすすめです。チーズの濃厚な風味が、しっかりとした満足感を味わえます。

材料（1人分）

●切り餅：1個
●豚こま肉：50g
●キャベツ：50g
●とろけるスライスチーズ：2枚
●マヨネーズ：お好みで
●お好み焼きソース：お好みで
●鰹節：お好みで
●青のり：お好みで
●ごま油：大さじ1

作り方

1.お餅を6等分にする
2.耐熱ボウルにお餅を入れ、お餅が浸かるまで水を入れた後、ラップをして600wの電子レンジで3分ほど加熱する
3.キャベツ、豚こま肉、チーズを細かく切る
4.お餅が入ったボウルの水を切り、キャベツ、豚こま肉、チーズを入れてしっかり混ぜ合わせる
5.ごま油をひいてフライパンを熱し、ボウルの中身を入れて焼く、両面に焼き色がつくまで、ひっくり返して焼く
6.皿に盛り付けた後、好みでマヨネーズ、お好み焼きソース、鰹節、青のりをつけたら完成

参考：https://oceans-nadia.com/user/430809/recipe/452095

お餅ピザ

お餅を生地にしたお餅ピザです。お餅ピザといえば、ピザ生地の上にお餅をちりばめるのが一般的ですが、このアレンジレシピでは、切り餅を生地に具材を上にトッピングします。

少々食べづらさはありますが、ピザ生地を生地としたお餅ピザとはまた違った、味わいと食感が楽しめます。

具材を乗せて焼くだけですので、料理が苦手な人にもおすすめです。

材料（4人分：4個）

●切り餅：4個
●ホールコーン缶：適量
●ウィンナーソーセージ：適量
●トマト：適量
●しらす干し：適量
●ピザ用チーズ：適量
●マヨネーズ：小さじ1
●本だし：小さじ1
●刻みのり：適量
●小ネギの小口切り：適量

作り方

1.コーン缶の汁気を切る
2.ソーセージとトマトを、それぞれ1cm角に切る
3.アルミホイルにお餅を並べ、コーン、ソーセージ、トマト、しらす干し、チーズなどを、好みで合わせて乗せていく
4.マヨネーズをかけ、ほんだしを振る
5.オーブンに入れ、焼き色がつくまで5〜6分ほど焼く
6.好みで、海苔、と小ネギを乗せたら完成

しっかり焼きすぎると、お腹が膨らんで乗せたものが崩れてしまいます。熱を通す必要が、焼き過ぎには注意してください。

参考：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/710572/

お餅の入ったオニオンスープ

お餅を入れたオニオンスープです。お餅といえば、お雑煮やお汁粉に入れるのが一般的ですが、あえてオニオンスープに入れていただきます。

オニオンスープの塩気と焼き餅による香ばしさが、食べ飽きた味覚をリセットしてくれます。

何より手軽に作れるのがポイントです。朝ごはんの代わりなど、忙しい時にぜひおすすめします。

材料（1人分）

●切り餅：1個
●オニオンコンソメ：1袋
●お湯：150ml
●シュレッドチーズ　生食用：適量

作り方

1.お湯を裏の目切りにして、オーブンできつね色になるまで焼く
2.カップにオニオンコンソメとお湯を入れ、15秒ほどかき混ぜる
3.カップに、焼いたお餅を入れる
4.シュレッドチーズを乗せたら完成

参考：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/801700/

餅と豚バラの甘辛炒め

お餅も加えた豚バラいためです。お餅が加わることで、さらに食べ応えが増します。

お餅が入っているためそのままでも主食となりますが、甘辛く炒めることで、ご飯のお供にもおすすめです。

材料（4人分）

●丸餅：4個
●豚バラ薄切り肉：200g
●長ネギ：1本
●しめじ：1パック
●コチュジャン：5g
●酒：大さじ1
●砂糖：小さじ2
●醤油：小さじ2
●ごま油：大さじ1

作り方

1.豚肉を5cm幅に、お餅を4等分に、ネギを5cm幅に、それぞれ切り分ける
2.しめじの根本を切り、小房に分ける
3.フライパンにごま油を入れて熱し、お餅を入れて焼き色がつくまで炒める
4.お餅を一旦、皿にあげる
5.同じフライパンに豚肉を入れ、火が通るまで炒める
6.フライパンに、ねぎ、しめじを入れて火が通るまで炒める
7.フライパンに、上げたお餅、コチュジャン、酒、醤油を加え、全体を混ぜ合わせながら炒めたら完成

参考：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/802037/

アレンジレシピでお餅を美味しくいただこう

お餅は、工夫次第で様々な食べ方が可能です。同じ焼くにしても、肉巻きにしたりトッピングをして焼いたりなど、いろいろな食べ方があります。

もちろん、焼く以外の方法もあります。何かに入れたり、混ぜ合わせるのも良いでしょう。お餅自体を「1品」として考えず、「1食材」として考えると、いろいろなものに応用可能です。

今回は紹介していませんが、餅餃子、餅ガレット、餅おこわ、餅グラタンなどもあります。どれも、基本はお餅を入れるだけですので、作り方自体は自体は餅なしの場合とほとんど変わりません。

色々と試してみて、自分だけの美味しい食べ方を探してみてください。